Szamóca tulajdonságai
EPERSZIGET

Miért szeretjük az epret, azaz a szamócát?

A termesztett szamóca, amit a köznyelv leginkább földieperként emleget.
A szamóca igen szélsőséges időjárási viszonyokat is elvisel, így szinte a világ minden
országában termesztik. A téli, akár -30 °C fokos fagyokat is jelentősebb károk nélkül
átvészeli, pláne ha hótakaró is védi. Ellenben nagy a vízigénye, így az olyan csapadék
szegény időjárást, mint a 2011-es, 2018-as évünk volt, csakis intenzív öntözéssel lehet
kivédeni.
Rendkívül változatos fajtái vannak. Színben, alakban, illat és íz világban olyan fantasztikus,
hogy mindenkinek előállítja ez a kedves növény az ízlelőbimbóinak legkívánatosabbat.
Tavasszal már nagyon kívánjuk a friss, zamatos, semmihez sem hasonlítható ízét. Nem
véletlenül érdemelte ki a „Gyümölcsök Királynője” megtisztelő címet.

Erre a látványra szinte érezzük az illatát, és úgy beleharapnánk a pirosló gyümölcsökbe.
Ez a szeretni való növény, még a fogyókúrázókra is „gondol” . Hisz bárki ehet bármennyit
belőle, biztos, hogy nem fog hízni, sőt. Aztán a vitamin és ásványi anyag tartalma is igen
figyelemre méltó, ami miatt akár még az orvos is felírhatná mindenkinek.
Az is nagyon szerethető a növényünkben, hogy ültetéstől számítva nagyon rövid idő múlva
élvezhetjük a gyümölcsét. Nekünk a termesztőknek nagyon nem mindegy, hogy a
telepítéstől számítva nem kell éveket várnunk, hogy a befektetésünk megtérüljön. Aki a saját
házi kertjébe ülteti az is néhány hónap múlva saját kertjéből teheti a család asztalára a friss
szamócát.
Ráadásul nem csak frissen fogyaszthatjuk, abban a rövid néhány hetes időszakban, amikor
érleli gyümölcsét (persze vannak már folyton termő fajták is, tehát azt leszámítva), hanem
konzervként is tartósíthatjuk. Sőt eltehetjük télire a fagyasztónkba, készíthetünk fenséges
epres sütiket, gyümölcslét, szörpöt, lekvárt, eperhabot, pálinkát, gyümölcsbort,
fagylaltot, ki-ki ízlése ötletei és vérmérséklete szerint.
Változatos, finomabbnál finomabb formában fogyaszthatjuk tehát az év minden szakában.

A szamócáról már Csokonai is gyönyörű versben emlékezett meg,
„Kedves szamóca! Téged
Én-én az istennek
S az istenasszonyoknak
Tennélek asztalára.
Sőt, csak beszélni tudnál.
És csókot adni mindjárt
Hasonlatos lehetnél
A Lilla ajakához.”

Mi imádjuk enni, feldolgozni és termeszteni is, ezt a változatos, különleges növényt.
Amennyiben szeretné megkóstolni szamócáinkat látogasson el hozzánk személyesen az
Eperszigetre!

Baráti üdvözlettel:
Pozderka István, Pozderka Istvánné és Pozderka Roland